さて、生ゴミを「EM」で発酵させて作った肥料は何故、そのような野菜を作ることが出来るのでしょう。

　その理由として、

• 生ゴミ自体、皮や果物の芯などにミネラルや抗酸化物質を含んでいる。
• 微生物がさらに、生ゴミから良い栄養を作ってくれる。
• 良い微生物がEM生ゴミ発酵肥料の中に居る為に、土の微生物や団子虫やミミズ等の生き物が活発化し、土をフカフカで良い土にしてくれる。

　・・・という事が挙げられます。

　EM生ゴミ発酵肥料にはこのような性質があるので、野菜も大いに根を張り、良質の栄養を吸収し、元気に育つ事が出来るのです。

　では、具体的にどのようにして生ごみをEMで発酵させ、EM生ゴミ発酵堆肥にするのか。

　その作り方と使い方を紹介します。

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『道具』

1. 大きめのタライ
   
2. ジョウロ
   
3. 密閉できるバケツなど
   
4. 新聞紙
   

『材料（約10kg分）』

「１」

　まず、EM希釈液を作ります。

　EM・1™と糖蜜、それぞれ40mlを２Lの水で溶かします。

※糖蜜は溶けにくいのであらかじめ別に溶かしておくと作業が楽になります。

「２」

　米ぬかに「１」で作ったEM希釈液をジョウロなどで均一にかけてよく混ぜます。

　この時、EM希釈液に浸したもみがらを入れると、均一に混ぜやすくなります。

　また、EMセラミックスを加える場合は、ここで加えます。

「３」

　水分量を確認しながら、少しずつEM希釈液を加えます。

　目安は、ギュッと握ると団子になり、軽く指で触れると崩れる程度が目安になります。

「４」

　軽く空気を抜きながら、密閉できる容器に入れて熟成させます。

　※フタをする際に新聞紙で表面を覆い、表面に水滴が溜まるのを防ぎます。

「５」

　直射日光の当たらない暖かい場所で発酵させます（夏場は１ヶ月、冬場は３ヶ月以上）。

　少し色が濃くなり、香ばしい甘酸っぱい香りに変わってくると、完成の目安です。

　完成したら、密閉容器等に入れて保存すれば、長期の保存が可能です。

『道具』

1. スプーン
   
2. しゃもじ
   
3. 生ゴミ処理バケツ
   
4. 新聞紙
   

『材料』

1. [EMボカシ]
   
2. [生ゴミ]
   
3. [EMセラミックス（テラC）]
   ・・・無くてもかまいませんが、
   使用することでより発酵が
   スムーズになります
   

「１」

　生ゴミ処理バケツの底に、新聞紙を敷き、EMボカシを底が見えなくなるまでたっぷりとまきます。

　※新聞紙は目詰まり予防や発酵液をこす役割があり、洗う時も便利です。

「２」

「３」

　「２」の表面にEMボカシを薄くふりかけ、上からギュッと押さえたら、フタを閉めて密閉します。

「４」

　底に溜まった発酵液は、こまめに抜き出します。

　※発酵液は500～1,000倍に希釈し（薄め）て早めに液肥として使いましょう。

「５」

　「２」～「４」の作業を繰り返し、生ゴミ処理バケツがほぼ一杯になったらフタをして密閉し、直射日光の当たらない場所で、１週間程度発酵させます。

　※出来上がるまで底に発酵液が溜まらないように定期的に抜きましょう。

「６」

　ぬか漬けのような発酵臭がすれば成功です。

　表面に生える白カビは良い菌ですので問題はありません。

『道具』

1. ビニール
2. ゴミ袋
3. ひも
4. プランターボックス
   ・・・11Lの生ゴミ処理バケツの場合はプランター４個。
   18Lの生ゴミ処理バケツの場合はプランター７個が目安です。
   

『材料』

1. [EM生ゴミ発酵肥料]
   
2. [乾いた土]
   
3. [腐葉土と赤玉土や鉢底石など]
   ・・・適量
   

1. [EM活性液]
   ・・・米のとぎ汁EM発酵液でも可能です
   

「１」

　EM生ゴミ発酵肥料と乾いた土を１：３で混ぜ合わせ、腐葉土なども適量加えます。

「２」

　プランターボックスの通気性や排水性を高めるために、底に赤玉土や鉢底石を１～２cm敷きます。

「３」

　「２」のプランターボックスに「１」で混ぜ合わせたものを入れます。

「６」

　余分な水分を吸収させるため、新聞紙をかけ、その上からゴミ袋で覆い、ビニールをかけて、ひもでしばります。

　およそ１ヶ月で生ゴミはほとんど分解され、よく肥えた土になります。

「７」

　「６」で、生ゴミが土にかえったら植物を植え、家庭菜園などに使います。